Espinacas salteadas con pasas y almendras

Tamaño de la porción:
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Inspirado en una receta marroquí que combina frutos secos dulces con verduras perfectamente cocidas, este platillo celebra el delicioso sabor de una alimentación saludable, y es una excelente manera de hacer que cualquier cena sea fantástica.

Tiempo de preparación
12
min
Tiempo de cocción
0
min
Total
12
min

Ingredientes

1 cda. aceite de oliva

1 diente de ajo

1 manojo grande de espinaca fresca

1/4 taza pasas

1/4 taza almendras picadas

2 cdas. jugo de limón fresco

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén mediana. Agregar el ajo y cocinar hasta que esté fragante y ligeramente dorado, alrededor de 1 a 2 minutos. Agregar la espinaca, cubrir y cocinar a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos hasta que la espinaca se marchite. Verter las pasas y las almendras, luego salpimentar a gusto. Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y revolver para combinar. Servir caliente.